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カテゴリ:好漢飯( 106 )

2019年 04月 12日
好漢飯~失意の好漢飯
今日は皆さんにsuiko108の座右の銘を教えましょう。

「まず喰え!」

好漢らしいですね!途方に暮れた時、もうダメだと思った時、悲しい時も、疲れた果てた時も、とりあえずお腹いっぱいになれば、なんとなく明るい展望が見えてくるんですよ。
見えてこなくても、落ち着くし、眠くなるし。ということで、たいへん悲しいことがあったので、そのへんの雑な感じの中華屋さんに飛び込んで、ガタガタの椅子に座り、タバコで穴のあいたテーブルクロスのうえで、山盛り定食をお腹いっぱい食べました。こんな時は、雑な感じの食堂の方が、元気がでますね。
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鳥塩そば
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トロトロ豚丼

どうして、そんな悲しくなってしまったのかは、明日、みなさんにお知らせします!


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我々は決して負けない!! All Men Are Brothers      梁山泊一同

被害に遇われた皆さまに、心よりお見舞い申しあげます。被災地の復興をお祈り致します。



by suiko108blog | 2019-04-12 00:00 | 好漢飯 | Comments(2)
2019年 03月 22日
好漢飯~人生一串
久しぶりの好漢飯です!今回も“80Cさん”オススメのお店へ新規開拓に出かけました。
最近アツイ高田馬場に北京から来た老板(店長)が開いた、その名も魅惑的な「人生一串」!
高田馬場でもカオスを極めるみゆき通り、その中でも、特に怪しげな年季の入った雑居ビルにあります。ガールズバーなどを通過して、エレベーターのない3階へ。居抜きっぽい倉庫風の店内に入ると……、
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文化祭?

店やってるの?的な、くだけた雰囲気。ヒマな若者店員は店内に設置されたVRゲームに興じ、食事しにきたのかゲームをやりにきたのか判然としない朋友達も参戦。まじめ店員くんは「上班!(ハタラケ)」と叫び、隅のテーブルではパソコン見ながら絶賛賄い中……君はついさっきまでゲームしてたよね!?
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営業中です

超フリーダム!!
これはイケる!と直感しました。ここは北京だ!
予想通り、前菜に頼んだ口水鶏(よだれどり)を筆頭に、羊串(大きなお肉はとってもジューシー!)、チャーハン、ヤキソバ、すべて美味しい。しかも安い!
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絶品よだれどり
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羊串は2本で大満足

こちらは、名物「北京風ホルモン煮込み(老北京卤煮)」
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タレとニンニクをつけて食べます

食べると口の中でほろほろと崩れる柔らかいホルモンが絶品です!
ドリンクも種類が多く、激安の飲み放題もありますよ。
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お酒がすすむ干し豆腐のあえもの

店員さんからしてくつろいでいるので、北京の友達の家に来たようにくつろいでしまいました。(もちろん、いそがしい時はみなさん頑張って働いています!)

客層はほぼ中国の若者、および早大などの中国系関係者?な感じでした。
日本語のメニューもありますし、おそらく留学生の店員さんたちもとってもフレンドリー。
日本人だけでも安心です。ランチもお得みたいですよ。
こちら、『好漢酒場』認定です!!
(※好漢酒場とは、いかにも梁山泊の好漢たちが集まりそうなお店のこと。suiko108が独断で認定します)
本日の“及時雨“戦国魂の鈴木社長、ごちそうさまでした!

80Cさんのサイトはこらら!



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by suiko108blog | 2019-03-22 00:00 | 好漢飯 | Comments(11)
2019年 02月 28日
好漢飯~蒙古火鍋!
昨日に引き続き、今日もモンゴルの話題です。
ちょっとお疲れのsuiko108、元気をつけようと蒙古火鍋『小尾羊(シャオウェイヤン)』(池袋店)に突撃しました。いつもの『小肥羊(シャオフェイヤン)』とは違いますよ。
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こちらは蒙古火鍋と謳っているだけあって、ゲル風の店内にはモンゴル力士の上着が飾ってあったり、ジンギスカンの肖像画があったり、モンゴル気分が高まります。
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火鍋のスープは真っ赤な麻辣、黄金のキノコ、純白のコラーゲンと3種類。
お肉、野菜、豆腐、ハルサメ、キノコも海老も食べ放題!
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(写真がボケボケですが、こんな棚から好きなものを選べます)

おいしい火鍋をたっぷり食べて、すっかり元気になりました。
ごちそうさまでした!Сайхан хооллолоо!サイハン ホーロッロー!
モンゴル行きたい!


『絵巻水滸伝 第二部 遼国篇』発売中!
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招安を受けた梁山泊軍の新たな戦場──氷雪の燕雲十六州!
好漢たちの、契丹の人々の、“智多星”呉用の運命をかけた戦いをお見逃しなく。

『絵巻水滸伝 第二部 遼国篇』全3巻は、正子公也オフィシャルショップにて。
全3巻まとめてご購入の方には、特典ブックマークセットをプレゼトします(なくなり次第、終了です!)
詳しくはショップサイトをご覧ください。

『第二部 招安篇』全5巻も好評発売中です。



by suiko108blog | 2019-02-28 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)
2019年 01月 30日
好漢飯~遼国篇?
毎日寒いですね!
ということで、東北地方の料理で体がホカホカになると評判の「キノコ鍋」を食べに行ってきました!
『ホーシェング』(字が出ませんが、この「グ」はキノコのこと)


まず薬膳スープが出てきます。ここに、マッシュルームと、冬虫夏草(!)を入れて、煮えたらスープを味わいます。優しい味!健康によさそうです。
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さらにキノコを投入!
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盛り合わせを頼んだら何種類もあり、おみじみシイタケやブナピーのほか、見たことのないピンクのキノコも。ここに豆腐、野菜、ハルサメなどを入れ、お肉は羊。シメは中華麺をいただきました。
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あっさりしたスープは、キノコのだしがでて、どんどん美味しくなります。キノコ、野菜もたくさん食べられて、とってもヘルシー。
風の冷たい夜でしたか、お腹の中からポカポカで家路につくことができました。
お店の人もとても親切でしたよ。丁寧に食べ方を教えてくれます。
中国東北地方といえば、宋代は遼国の版図。契丹の勇者のみなさんも、寒い冬の日はキノコ鍋でポカポカなっていたかもしれませんね。答里孛姫のダイエットにもいいし、辛いタレをつければ阿里奇先輩のお酒もさらに進みそう。

美味しいお鍋、ごちそうさまでした!

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by suiko108blog | 2019-01-30 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)
2018年 12月 28日
冬の好漢飯~拉面
寒くなると、やはりラーメンが恋しいですね!
中国起源……と云われつつ、日本で大発展を遂げたラーメン。
つけめん、油そば、さまざまなスープや具材など、無数のバリエーションがありますが、やはり醤油と塩が王道でしょうか。

こちらは日野市の毘沙門天さんでいただきました。
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こうばしいスープに、たっぷりの麺。チャーシューもさっぱりして美味しい!
メンマが細い竹の形のままなのも面白かったです。
丁寧に作られたシンプルなラーメンが一番おいしいと思うのですが、いかがでしょう?
スープもごくごく飲んでしまいました。

今年もたくさんの美味しい好漢飯が食べられました。シアワセ!

ごちそうさまでした!

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by suiko108blog | 2018-12-28 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)
2018年 11月 23日
好漢飯~屋台飯自炊篇
立冬もすぎ、昨日は二十四節気の「小雪」。空の色も、風の匂いも、すっかり冬になりましたね。世の中はもうクリスマスの飾りつけ。お節や年年賀状の広告も目立つようになってきました。

慌ただしいと、ゆっくり料理をする心の余裕もありませんが、やはり暖かいものが食べたくなりますね。そこで、冬の定番、餃子ハルサメスープを作りました。中華だしと生姜でハルサメと冷凍餃子を煮込み、花椒醤をひとたらし。なかなかよい「屋台飯風」のビジュアルに出来上がりました!
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suiko108は中国の屋台飯が大好き。衛生的ではないと、近年めっきり減ってしまいましたが……。
おみなじみ「肉夹馍」や「涼皮」のほか、地方の特色ある屋台飯も魅力的です。大理の「饵块」は毎日食べていました。おばさんが七輪で白いおもちとパンの中間みたいなものをのを軽く焼いて、お味噌をちょっとつけます。西寧の路地でおばあさんが売っていた雑穀のおかゆ、南京で食べたハルサメの醤油風煮込み……どれも忘れられない味です。いずれも、女性たちが七輪と洗面器やお鍋ひとつで商売していたものです。

とても美味しかったのですが、どんな名前で、どんな材料と味付けだったのか、説明することができません。だから、二度と食べることもできません。彼女たちの実家の家庭料理だから、きっと名前もないのでしょう。

旅の上で出会った料理は、夢の中で食べた料理のようですね。

そういえば、suiko108は夢の中に行きつけのレストラン、食堂街、居酒屋があります。どれも魅力的なお店なのですが、久しぶりに行くと再開発でお店がなくなっていたりもします。
みなさんにも「夢食堂」があるでしょうか?

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by suiko108blog | 2018-11-23 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)
2018年 10月 26日
好漢飯~有楽町で台湾料理!
トラチャンの看病でオオワラワななか、有楽町の交通会館で行なわれた挿絵画家の会の三人展に行ってきました。
とにかくセンスのよい御三方の作品を鑑賞した後は、岩田さん、江藤さんとともに台湾料理へ!
台湾料理らしからぬ店名の「赤ちょうちん」を再訪です。
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賑やかな店内。店員さんはフレンドリーだし、お料理はどれも美味しくてお勧めです。
有楽町なのにリーブナブルなのも嬉しいのです。
まずは、台湾ビールで乾杯!
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オススメの豚のからあげや、台湾ビーフン、パイナップル入りエビマヨ、自家製シュウマイなどに舌鼓。
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今回のお気に入りは「台湾ロール」。
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小麦粉の皮に玉子焼きが巻いてあります。煎餅果子的な軽食?たくさん食べたい美味しさです。
おしゃべりにも花が咲きました。
シメはみなさんスィーツを頼まれる中……看病疲れのsuiko108は台湾名物、タンツー麺!
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やさしい味で元気がでました。


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by suiko108blog | 2018-10-26 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)
2018年 10月 17日
ひさびさ好漢飯!~ご近所篇
食欲の秋ですが……。
パソコンの前でポソポソと適当なものを食べる日が続いています。
楽しみは、スーパーで売っているヤキイモ!
最近のは、安くても甘くてネットリ柔らかくて、とっても美味しいですね。
日本のはホクホクが多いですが、まるで中国のヤキイモのよう。
そんなsuiko108も、ご近所に新しくできた中華屋さんにちょこっと行くことができました。
ここ、看板だけできて、それっきり放置になっていた場所なんです。
ずっと、いつできるのかな~と楽しみに待っていたら、全く違うお店が開店しました。
シェフは東北人とのことですが、鍋焼きラーメンがメイン?
餃子がないけど、よだれ鶏はあるとか、ちょっと不思議なラインナップ。
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辛いものが食べたかったので(ストレス!?)、よだれ鶏と、麻婆茄子を食べました。
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やっぱり疲れた時は、辛いものが食が進みますね。
好漢たちの時代は、唐辛子がなくてかわいそう!
そろそろ火鍋もいいですね。
火鍋を囲む好漢たち、すごく絵になりそうですよ。
今回は箸休め的好漢飯でした!

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by suiko108blog | 2018-10-17 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)
2018年 08月 31日
好漢土産~台湾篇
もうだいぶ前になりますが、台湾で買ってきたお土産を紹介します。
まずは定番!
パイナップルケーキとかわいいプアール茶
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配り土産の王様・パイナップルケーキはお店ごとに味が微妙に違うので、いろいろ試してお気に入りを見つけるといいですね。
suiko108はケーキ屋さんがオリジナルで作っているのが気に入りました!

こちらも定番、ドライマンゴー
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台湾産のマンゴーを使っていて、甘酸っぱくて爽やか!
ついつい手が伸びであっという間に一袋が……。
軽くてかさばらないので、お友達、ご近所などへのお土産に最適ですね。
たくさん買ったら、まけてくれましたよ。

こちらは最近、人気だという台湾のオーガニックブランド「阿原」の石鹸とシャプー。
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さまざまなハーブを使った石鹸の種類が豊富です。
てともいい匂いなものから、漢方ぽいものまで。
店員のおにいさんのお肌がスベスベでした。
シャンプーはレモンが入っていて、サッパリ。
女性へのお土産にいいですね。

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by suiko108blog | 2018-08-31 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)
2018年 08月 23日
好漢甜品~杏仁豆腐バー
残暑御見舞い申し上げます。

暑い……ということで、とりあえずアイスです。
定番のスイカバーとか、うずまきソフトとか、好きなんですが、こちらを見つけて買ってみました!
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杏仁豆腐バー(森永乳業)

パンダのパッケージもかわいらしい。
しかし、このテのアイス、杏仁感が物足りなかったりするんですよね。
それでは、たべてみましょう。
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おお!
なんだかアイスがモッチリしている。
そして、口いっぱいにひろがる本格的な杏仁のかおり……合格です!
やわらかめのアイスの中には、さらにカットした黄桃とナタデココまで潜んでいて、さらに杏仁豆腐感が高まります。
満足の一本でした!
これはリピ決定です。


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by suiko108blog | 2018-08-23 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)