カテゴリ:戦国銘菓( 42 )

2017年 12月 22日
歴史銘菓~古鏡
先日、見たテレビ番組によりますと、山形県の男性は、なんと全国で一番スイーツを買うそうですよ。
そんな山形県庄内地方の歴史銘菓をご紹介します。
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その名も『古鏡』(木村屋)

いかにも由緒ありげ!
庄内とえば、出羽三山(月山、湯殿山、羽黒山)が有名ですね。
その中でも羽黒山伏の修行場として繁栄した羽黒山山頂の池からは、たくさんの鏡が出土して重要文化財となっているそうです。
その鏡をかたどって誕生した美味しいお菓子が、この『古鏡』というわけです。

鏡型のリーフレットも味わいがありますね。
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お菓子の本隊は、きんつば風の粒あんこたっぷりのお菓子です。
外はカリッと、中はしっとりとした小豆がたっぷり。
その中には、さらに求肥が!

おいしい……!
しかも、気品あふれる美味しさなのです。
大きくて、食べ応えもたっぷり。

suiko108、この古鏡が大好きなんですよ。
山形に帰省する親戚にいつもおみやげに頼んでいます。

電話もネットもない戦国時代、遠国の武将間の書簡のやりとりには、山伏が使われることがよくありました。
彼らは険しい山道を越えることができますし、修行中ということで異国にいても怪しまれません。
(義経弁慶も山伏に変装して逃げましたね)
資料に“羽黒が手紙を届けた”とあったら、これは羽黒山伏のことです。
それでも、手紙が届くまで何カ月もかかることがあったそうですよ。

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by suiko108blog | 2017-12-22 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(2)
2017年 12月 14日
戦国銘菓~桔梗信玄餅
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意外だっんですが、実はこの関東西部では(たぶん)もっとも有名な戦国銘菓をご紹介していなかった???
信玄公、申し訳ありません!
思えば、物心つく前からあった、この信玄餅……。
(信玄餅は別の会社の商標で、正しくは桔梗信玄餅)
かわいい信玄袋に入った姿が特徴的ですが、今日は「中央線限定パッケージ」を見つけたので買ってみました。
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おいしいですよね!
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きな粉と、黒蜜、求肥は黄金トリオです。
食べるのがちょっとたいへんですが……。
うーん、どうしてもきな粉がこぼれてしまいます。

ちなみになぜ“信玄餅”?
信玄が出陣の際に携行した切り餅が由来らしいです。
つらい戦も、こんな美味しいお餅が食べられれば乗り切れるかもしれませんね。


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by suiko108blog | 2017-12-14 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(2)
2017年 11月 24日
戦国銘菓~信長のえびしょっぱい(ヴィラジュ ニシムラ)
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歴史銘菓ハンターsuiko108、出張時は新しい歴史銘菓の発掘に余念がありません。
先日は、名古屋駅構内売店で、見慣れぬお菓子を発見!
黄金のパッケージも神々しい……!
『金の献上 信長のえびしょっぱい』
えびせん?
しょっぱいの?
どんなお菓子かは全く分かりませんが、買ってみました!

じつはですね、suiko108、歴史銘菓にはけっこうウルサイのです。
名前だけとか、パッケージに絵があるだけ、ではちょっと……。
歴史的な由来とか、ネーミングとマッチした品かとか、もちろん美味しいかどうかなど、厳選してご紹介しております。

こちらのえびしょっぱい、名前はミステリーですが、期待できそうです。
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箱にも織田木瓜
こういうディティールが大切なのです。
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高級感あふれるキラキラのパッケージを開けると、濃厚なえびの香り!
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姿は……パルミエ、いわゆる源氏パイ的な……?
カリッと一口。
歯ごたえのあるパイにえびの香りに、甘くてしょっぱい……
よくわからないのですが、美味しいです!
日本のえびせんと、西洋のパルミエとの出会い……これは南蛮文化を愛した信長にふさわしいと言えるでしょう!

美味しいし、キラキラで見栄えもいいので、おみやげにオススメですね。


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by suiko108blog | 2017-11-24 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(0)
2017年 11月 17日
戦国銘菓~三河葵(備前屋)
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こちらも刈谷市の展示会でいただきました!
さすが徳川家康の地元、葵の御紋も神々しい「三河葵」です。
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箱に徳川家の系図が書かれているのも、戦国銘菓にふさわしいですね。
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お菓子にも葵のご紋が。
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お菓子は、由緒正しい薄皮もなかです。
正統派のもなか……と思いきや、中には大きなお餅が!
小ぶりなのに、食べれば大満足……今日も重い荷を背負って遠い道のりを歩けそうです。
ごちそうさまでした!

ちなみに、この備前屋さん、HPによりますと

天明二年
初代備前屋藤右衛門、岡崎宿伝馬町に菓子舗を創業。

とのこと。
なんと、1782年!235年前!


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by suiko108blog | 2017-11-17 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(0)
2017年 11月 10日
歴史銘菓~次郎長笠(風月堂)
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刈谷市での武将画展の時に、お客様からいただきました!
ありがとうございます!
suiko108h“どらやき”が大好き。
清水郷土銘菓“次郎長笠”は、いったいどんな感じでしょう?
なんだか、ずっしりと重い箱ですが……開けてビックリ!
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なんと、巨大どらやきが登場しました。
どれくらい大きいか、絵巻の書籍と並べてみましょう。
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本が隠れてしまうくらい大きいですね。
このまま丸ごとかじりつきたいところですが、独り占めはいけないので、ケーキのように切り分けることにします。
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中には、たっぷり餡子と、大きな栗、そしてお餅が!
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これは一番好きなパターンです。餡子にお餅は黄金コンビですよね。
次郎長親分のようなドッシリとしたどらやき、美味しくい美味しくただきました。
Uさん、ご馳走さまでした!

ちなみに有名な清水の次郎長は、幕末に活躍した大侠客。
清水港の発展に尽くし、様々な事業を行いました。
晩年は、いつもお菓子を懐にいれていたそうですよ。

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by suiko108blog | 2017-11-10 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(2)
2017年 10月 20日
岡山城にて、戦国銘菓!
おかげさまで、岡山城天守閣にて開催中の特別展示『EMAKI 秀家伝』は大好評をいただいています。
11月末までの開催ですので、秋の旅行先に悩んでいる方は、岡山はいかがでしょう?
岡山城を中心に、後楽園県立博物館林原美術館などがありますので、一日でもじゅんぶん楽しめます。
かつては巨大だった岡山城の石垣を、周辺の広い範囲で見ることもできますよ。
歴史ファンには嬉しいですね。

そして、散策に疲れたら、ぜひ岡山城内のお城茶屋で名物“お城パフェ”をどうぞ!
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あの名探偵コナン君も食べたというお城パフェは3種類。
お好みで選ぶことができます。
どれも季節のフルーツが乗っていて、いまは葡萄がたっぷり!
皮ごと食べられるサンシャインマスカットなどが使われています。
とても美味しいので、観光に疲れた時はおすすめですよ。

渋い宇喜多サンデー、可愛いお城サンデーもあります!
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宇喜多サンデー
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お城サンデー

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岡山城天守閣で開催される秋の特別展示、『EMAKI 秀家伝』
フロアがまるまる関ヶ原の世界に生まれ変わります。
大作『関ヶ原合戦絵巻屏風』も初披露!

期間は10月7(土)~11月30(木)まで。
正子公也描く華麗なる宇喜多秀家絵巻と、復元甲冑(丸武産業さん)のコラボ展示が行われます。
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岡山が生んだ戦国随一の“貴公子”宇喜多秀家の生涯を中心に、関ヶ原の戦いゆかりの武将たちが登場します。
岡山城天守閣内専用アプリ「決戦!岡山城」によるプレゼントや、新作の宇喜多秀家グッズ、書籍『LEGEND2』の販売もありますので、ぜひ岡山城へ遊びに来てくださいね。

詳しくはこちら!
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by suiko108blog | 2017-10-20 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(0)
2017年 09月 14日
戦国銘菓~古銭クッキー
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きっと、みなさんもコンビニやスーパーで見たことがありますね。
商品名は『エースコイン』(日清シスコ)というそうです。
いろいろな古銭の形のクッキーです。
どんな古銭が入っているかなと、ワクワクしながら袋をあけると……

日本最古の貨幣といわれていた和同開珎(現在は“富本”が最古!)、洪武通宝(室町時代の渡来銭)、明治から昭和のコインなど、いろいろな古銭が出てきました。
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小判が出てくると、ちょっと嬉しい!
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“戦国銘菓”としては、信長の旗印としても有名な永楽通宝がほしいところですが……ない!
袋の注意書きによると、すべての絵柄が入っているわけではないそうなので、ドキドキしながらクッキーの山をザクザク……
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永楽通宝、発掘しました!

これで無事に“戦国銘菓”として紹介できます。
肝心のお味の方は、懐かしい素朴なクッキー!
最初はものたりない感じがしますが、食べているとクセになります。
発掘気分も味わえて、手軽なオヤツにおすすめです。
量もたくさん入ってお得なのです。

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by suiko108blog | 2017-09-14 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(2)
2017年 09月 08日
平安銘菓?~大坂名物 粟おこし(梅仙堂)
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今日は、おみやげにいただいたお菓子をご紹介。
またまた「戦国銘菓」ネタぎれ……?
いいえ!
平安時代に遣唐使が中国から伝えた“おこし”は、秀吉景気(?)に湧く大阪でも人気のお菓子だったとか。
戦国武将たちも、きっとおこしを食べていたハズ!
軽くて持ち運びやすいですから、兵糧としてもいいかも?

“おこし”は、米や粟を蜜で固めたお菓子ですが、大坂名物の“粟おこし”は、粟といいつつ、砕いたお米を使っています。
ぜいたく大好きな秀吉っぽい発想ではないですか。
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とても堅いですが、丈夫な包み紙に入っているので、紙ごとパキパキと割ると食べやすいです。
ほんのり生姜の味がして、懐かしい甘さ!
星梅鉢の家紋が使われるのは、流罪中の菅原道真公にさしあげた……というゆかりがあるらしいですよ。
さすが、由緒正しい歴史あるお菓子です。

一緒にもらった“くいだおれ太郎”のサブレもサクサクでおいしいです!
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大坂はおいしいものがたくさんあって素敵ですね。
名物を食べて、ちょっと旅行をした気分になりました。
オススメの歴史菓子(?)があったら、教えてくださいね。


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by suiko108blog | 2017-09-08 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(4)
2017年 08月 25日
戦国銘菓~池田侯
岡山って、お城はあるし、後楽園は有名だし、戦国!って感じ……なのですが、じゃあ、岡山を代表する戦国武将って誰?となると、意見が分かれるところかもしれません。
宇喜多?池田? 小早川もいたし……毛利山中鹿之介も出没。
(suiko108の押し武将は三村一族!)
そんなこんなで、なんとなく代表する武将(?)がモモタロウになっている感の強い岡山ですが、
やはりひとつ選ぶならば、今も続いている池田家でしょうか。
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こちらは、その名もズバリ『池田侯』(浦志満本舗)

池田光政は名君として有名ですね。
それにちなんだこちらのお菓子は、月餅風の小麦の皮に、餡子がたっぷり!
しっとりとして、上品で、なるほど名君にふさわしいお菓子です。
表面には、池田家の家紋であるも描かれていますよ。
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美味しいお菓子を食べて、また仕事がんばります!


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by suiko108blog | 2017-08-25 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(0)
2017年 08月 18日
源平おやつ~藤戸まんぢゅう
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まんじゅうではなく、まんぢゅうです。
戦国銘菓や好漢おやつが捕獲できなかったので、今日は源平おやつが登場です。
こちらは地元岡山でも大人気の和菓子。
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しっとりとした小豆あんを、甘酒と小麦粉の薄皮で包んだ上品なお菓子です。
疲れた時にひとつ食べると、とっても元気がでるんですよ。
日本茶との相性も抜群です。

こちらは、以前ご紹介した“大手まんじゅう”と似ているんですが、味はちょっと違います。
そして、あちらが“大手門”由来なら、こちらは源平合戦の古戦場、“藤戸の渡し”に由来するお菓子とのこと。
箱の中のリーフレットに、由来が書いてありました。

いわく……

寿永三年(1184)、源氏の佐々木盛綱は村人の案内でこの浅瀬をわたりますが、ヒミツがばれないように、この案内をしてくれた老人を殺してしまいました。
その供養のために村人が備えた饅頭が、藤戸まんぢゅうの起源とのこと。

児島にこもる平家軍を奇襲するため、密かに馬で浅瀬を渡ったんですね。
藤戸は現在の倉敷市ですので、岡山では倉敷のお菓子として認識されています。
それはそれとして、ちょっと盛綱ひどいですね。
作戦終了まで縛っておくとか……。
今、おいしいお饅頭が食べられるのは、この気の毒なおじいさんのおかげです。

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by suiko108blog | 2017-08-18 00:00 | 戦国銘菓 | Comments(0)