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2019年 01月 30日
好漢飯~遼国篇?
毎日寒いですね!
ということで、東北地方の料理で体がホカホカになると評判の「キノコ鍋」を食べに行ってきました!
『ホーシェング』(字が出ませんが、この「グ」はキノコのこと)


まず薬膳スープが出てきます。ここに、マッシュルームと、冬虫夏草(!)を入れて、煮えたらスープを味わいます。優しい味!健康によさそうです。
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さらにキノコを投入!
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盛り合わせを頼んだら何種類もあり、おみじみシイタケやブナピーのほか、見たことのないピンクのキノコも。ここに豆腐、野菜、ハルサメなどを入れ、お肉は羊。シメは中華麺をいただきました。
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あっさりしたスープは、キノコのだしがでて、どんどん美味しくなります。キノコ、野菜もたくさん食べられて、とってもヘルシー。
風の冷たい夜でしたか、お腹の中からポカポカで家路につくことができました。
お店の人もとても親切でしたよ。丁寧に食べ方を教えてくれます。
中国東北地方といえば、宋代は遼国の版図。契丹の勇者のみなさんも、寒い冬の日はキノコ鍋でポカポカなっていたかもしれませんね。答里孛姫のダイエットにもいいし、辛いタレをつければ阿里奇先輩のお酒もさらに進みそう。

美味しいお鍋、ごちそうさまでした!

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我々は決して負けない!! All Men Are Brothers      梁山泊一同

被害に遇われた皆さまに、心よりお見舞い申しあげます。被災地の復興をお祈り致します。



by suiko108blog | 2019-01-30 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)


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