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2018年 04月 20日
好漢飯外伝〜体験版2!
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先週、タケノコの話をしたので、ご近所のタケノコの写真を撮ってきました。
まさに旬の味覚。初夏ならではの美味しさですね。
ということで、suikop108も筍ご飯を炊いてみました。
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まずは糠を入れでアク抜き。鷹の爪を入れるのがポイントですね。
具は油揚げを追加、お米に調味料を投入して、あっという間に完成!
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ちょっとシズル感が足りませんが、おいしくできました。

そうそう、ラオガンマーの話もしましたね。
ちょうど新しいものを買ったので、瓶がきれいなうちに写真を撮っておきました。
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この女性がラオガンマーなんですね。
こちらを使ってまず作ったのが、マーボー豆腐!
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花椒もたっぷり入れて、辛くしました。
なかなか写真がむずかしいですね……。
残ったマーボー豆腐は、春雨を入れてマーボー春雨にすると美味しいです。

どこが好漢飯?
それは、自称好漢のsuiko108が作ったから……ということにしておいてください。
また美味しいものを食べに行ったら報告します。

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by suiko108blog | 2018-04-20 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)


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