好漢おやつ～葱油餅

こちらはかなりオーソドックスなおやつです。

日本でいうと、お焼きとか、フライパンで焼いた薄いお好み焼き的な軽食?

読んで字のごとく、小麦粉を薄く伸ばして、葱のみじん切りをパラパラと振り、生地を畳んで油で焼いたものです。

外側は少しパリッとして、中はモッチリ。葱が香ばしく香ります。

このまま食べてもよし、おかずを巻いて食べてもよし。いかにも大陸の北の素朴な味わいです。

さめても美味しいので、好漢たちも旅する時のおべんとうにしていたかもしれませんね。

こちらの葱油餅は、御徒町「故郷味」さんでいただきました。

御徒町は郷土色濃厚なお店が多くて楽しいですね。

我々は決して負けない!! All Men Are Brothers　　　　　　梁山泊一同
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平成28年熊本地震災害義援金

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