2018年 01月 19日
好漢飯~羊肉泡馍
suiko108、ちょっとお疲れです……。
絵巻水滸伝20周年企画を発動させなければ……!
書籍ももっと売らなければ……!
そんな時は、好漢飯でエネルギーチャージ!ということで、おなじみ西新宿の「xian~西安」さんに行ってきました。
こちらは刀削面が有名な西安料理のお店。
辛いといえば湖南や四川ですが、西安料理も辛いです。
羊串もチャーハンもスパイスたっぷりで美味しい!
汗とともに元気が出てきます。
今回は、みなさんに西安の名物料理をご紹介したくて、こちらを注文しました。

羊肉泡馍(ヤンロウパオモゥ)
b0145843_19104407.jpg
……って、ただの焼餅?
まず、これを細かく細かくちぎっていきます。
b0145843_19104490.jpg
細かいほど美味しくなるので、がんばります。
b0145843_19104408.jpg
これくらいまでちぎると、碗に羊肉のあっさりスープを注いでくれます。
b0145843_19104437.jpg
美味しいスープがフワフワの馍にしみ込んで、とても暖まります。
b0145843_19104438.jpg
本来は、固くなった馍を美味しくたべるための方法ですから、ちぎるのも大変なのですが、焼きたてだったので楽です。
実は……以前、このお店に来たとき、となりの座席のカップルがちょっと喧嘩になったのです。
馍をちぎっていた小姐が「これくらいでいいデショ」と碗を渡したら、服務員が戻ってきて、
「シェフが、もっとちぎらないとダメだと言っています」「えー!」
どうやら面倒くさくなったみたいです。
「これでいいです」とか言っていますが、シェフはどうしても納得しません。
ついに小姐がキレ、彼氏が続きをちぎっていました。
妥協しないシェフ、すばらしい!
そう、細かければ細かいほど、スープがよくしみて美味しくなるのです。
なかなかお店にはないメニューですが、見かけたら試してみてくださいね。

b0145843_18581166.jpg
我々は決して負けない!! All Men Are Brothers     梁山泊一同

被害に遇われた皆さまに、心よりお見舞い申しあげます。被災地の復興をお祈り致します。

平成28年熊本地震災害義援金

東北地方太平洋沖地震消息情報検索
日本語、英語、韓国語、簡体字中国語、繁体字中国語の5カ国語に対応しています。



[PR]

by suiko108blog | 2018-01-19 00:00 | 好漢飯 | Comments(8)
Commented by 雲海 at 2018-01-19 22:56 x
こんばんわ。
大変お疲れ様です。
さて、なんと、美味しそうな!
お酒の後のシメにためしてみたいような~。いや、意外と酒をのみながらもいいのかも、とか、花和尚的発想ですねぇ。
このお話のカップル、なんか、孫二娘と張青の夫婦を思い出しました。彼氏さん、やさしーねぇ。
でも、「絵巻水滸伝20周年企画」・・・。何が飛び出すのか、愉しみにしております。
Commented by suiko108blog at 2018-01-20 10:10
> 雲海さん
おはようございます!
確かに!これはシメにぴったりです。あっさりした羊のスープ、ふわふわのパン……実はシメのラーメン的に開発されたのかも?
彼女さん、キーキー怒っているので「はたして、どうなる?」とハラハラしていたのですが、彼氏さんが黙々とちぎりはじめて、一件落着。まさに十字坡夫婦!足元にウサギちゃんがいたかも……?

20周年記念、本編がいろいろとツライので、楽しい企画を考え中です。ご期待ください!
Commented by しろうさ at 2018-01-21 12:54 x
>「絵巻水滸伝20周年企画」

楽しみです!
いろいろ私も辛いことがあるので(とはいっても大したことではありません。一人布団を頭からかぶって悶えている程度のことです)、気分転換は大事です!
超個人的に
①絵巻(にかかわらず水滸伝)ファンと行くツアー
②絵巻(にかかわらず水滸伝)ファンで語る会
とかあったら面白いなと思いました。
(お金の問題は別として)
Commented by suiko108blog at 2018-01-21 16:48
> しろうささん
こんにちは!
それはいい企画ですね!
そういえば以前、「正子先生と行く梁山泊ツアー」の企画があったんですよ。実現できたら楽しかったー!
明日は東京は雪だそうですが……だんだん冷え込んできました。
全国のみなさんもお気をつけくださいね。
Commented by しろうさ at 2018-01-21 21:33 x
>それはいい企画ですね!
>そういえば以前、「正子先生と行く梁山泊ツアー」の企画があったんですよ。実現できたら楽しかったー!

エッマジですか!
懸賞で旅行券××万円当たったら実現できるかも!
ちょっと自分に期待してみよう……!!
(いや、クジ運は自分でもそんなでもないのですが)
Commented by 雲海 at 2018-01-21 21:45 x
こんばんわ。
招按篇3入稿お疲れ様です。
「正子先生と行く梁山泊ツアー」
実現出来たら最高でしたねぇ・・・。
ファンで語る会だったら、「水滸伝しりとり」やりたいですな。「宋江」からはじめて「段景住」で終わる・・・という(笑)
「歴史人」買ってきました。うーん、ちょっと小さいですよねぇ。やはり、先生の絵は大きくないとねぇ・・・。
家紋は改めて美しいなあと・・・。正子先生の絵にも随所にあしらわれていることを再確認しました。
Commented by suiko108blog at 2018-01-21 23:03
> しろうささん
いつか実現できるかも?
その時は、suiko108がガイドを承ります★
食事は三食「酒酒肉」ですよ!
Commented by suiko108blog at 2018-01-21 23:06
> 雲海さん
しりとり……まずい……どこかでひっかかりそうです……!
あだ名だと簡単なので、宿星と名前で神経衰弱とか……いろいろ遊べますね!
水滸伝でそういうイベントがあっても楽しいですよね。
もちろんメインは大酒宴です!
歴史人、お買い上げありがとうございます。情報コーナーなので小さいのですが、いつか水滸伝特集とかないかしら……。


<< 『絵巻水滸伝』招安篇(3)、入...      『絵巻水滸伝』ハイライト(261) >>