好漢飯～夏！

今年の夏は暑かった……！
まだこれから残暑も厳しそうですね。
暑い時は、冷たいものばかり食べていると、夏バテしてしまいますので、暑い時こそ、熱いもの、辛いものがオススメです。
(中国では、夏は赤い食べ物を食べるといいと言われています)

こちらはアツアツの刀削面！横浜中華街の『麺王翔記』さんでいただきました。
最近は刀削麺ロボットなんかもいるそうですが、こちらは昔ながらの手で削る方式です。
分厚くて歯ごたえのあるところと、薄くてふわふわのところがあるのがいいんですよね。
量もたっぷりあって、オススメです！
生中が300円というのも夏には嬉しいですね。

ちなみに、刀削麺は、元代に反乱防止のため包丁を自由に使えなかった漢人が、薄い鉄片で麺をそいだのが始まりという説があるそうです。
そういえば、手で伸ばしたり、細かくちぎったり、包丁を使わない麺料理が多いですね。

おまけの辛いナス！これも夏にオススメ。蒸し茄子にラー油がたっぶりかかっています。
今年は茄子が特においしかったですね。

しっかり食べて、夏を乗り切りましょう！


　　我々は決して負けない!! All Men Are Brothers　　　　　　　　　　梁山泊一同

被害に遇われた皆さまに、心よりお見舞い申しあげます。被災地の復興をお祈り致します。

平成28年熊本地震災害義援金

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