好漢飯 ～西紅柿炒鶏蛋～

好漢飯、今日は正子先生の大好物を紹介します！　　　『西紅柿炒鶏蛋』
西紅柿はトマト、鶏蛋は卵ですから、『トマトと卵の炒めもの』ですね。
中国では代表的な家庭料理です。
(キュウリと卵の炒めものもあります)
チャーハンにかけて食べると絶品！
庶民的な食堂には必ずあり、もしメニューになくても、頼めば作ってもらえます。

日本では、あまり見かけませんが、中国人シェフならば頼むと作ってくれることがあります。
(高級店では無理ですよ)
南方では『蕃茄炒蛋』とも呼びます。
塩味だけの優しい味わいは、疲れて食欲がない時にもおいしく食べられます。

正子先生はこれが大好きで、中国に行った時には毎日食べていました。
xihongshichaojidanという長い発音も頑張って覚え、自分でも注文できるようになりました！
みなさんもぜひチャレンジしてみてください。



　　我々は決して負けない!! All Men Are Brothers　　　　　　　　　　梁山泊一同

被害に遇われた皆さまに、心よりお見舞い申しあげます。被災地の復興をお祈り致します。

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