2018年 02月 09日
好漢おやつ~葱油餅
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こちらはかなりオーソドックスなおやつです。
日本でいうと、お焼きとか、フライパンで焼いた薄いお好み焼き的な軽食?
読んで字のごとく、小麦粉を薄く伸ばして、葱のみじん切りをパラパラと振り、生地を畳んで油で焼いたものです。
外側は少しパリッとして、中はモッチリ。葱が香ばしく香ります。
このまま食べてもよし、おかずを巻いて食べてもよし。いかにも大陸の北の素朴な味わいです。
さめても美味しいので、好漢たちも旅する時のおべんとうにしていたかもしれませんね。
こちらの葱油餅は、御徒町「故郷味」さんでいただきました。
御徒町は郷土色濃厚なお店が多くて楽しいですね。


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我々は決して負けない!! All Men Are Brothers      梁山泊一同

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by suiko108blog | 2018-02-09 00:00 | 好漢飯 | Comments(0)


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